真假银鳕鱼辨别，银鳕鱼价格，银鳕鱼与鳕鱼的区别

真假银鳕鱼辨别，银鳕鱼价格，银鳕鱼与鳕鱼的区别？

银鳕鱼是世界上较高级的白肉鱼类，被称为海中白金。一般85元到100多元一斤，较贵的地方可达到200元一斤，银鳕鱼是葡萄牙较**的一种特产，被称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量较低，几乎等于鲨鱼肉。而且银鳕鱼的肝脏含油量高，还含有A，D和E等多种维他命。


鳕鱼和银鳕鱼的区别如下：
虽然说鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。作为老百姓的很少会见到这样的鳕鱼和银鳕鱼，因此当真的需要去购买鳕鱼和银鳕鱼的时候，往往就是挑花了眼，根本不知道哪个是哪个。
【价格差异】在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
【外观质感】银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
【口感区别】可以根据口感也区分，*表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有*特的清香和鲜味。